Menu-en ⋆ Индийский ресторан Тандур в Москве

Закуски/Appetizers

ВЕГ.САМОСА

Хрустящие пирожки с картофелем и зеленым горошком.

VEG. SAMOSA

Flaky pastry stuffed with potatoes and green peas.

МУРГ САМОСА

Хрустящие пирожки с куриным филе.

MURG SAMOSA

Flaky pastry stuffed with ground chicken filet.

Блюда из тандура/Tandoor dishes

ХАНИ ПАНИР ТИККА

Домашний сыр, маринованный в имбирно-чесночной пасте с соком апельсина, запеченный в тандуре с медом.

HONEY PANEER TIKKA

Cottage cheese cubes marinated in orange juice with ginger-garlic paste. Baked in tandoor, coated with honey.

МУРГ МАЛАЙ ТИККА

Кусочки куриного филе, маринованные в йогурте и соусе из кешью, запеченные на шампурах в тандуре.

MURG MALAI TIKKA

Boneless pieces of chicken marinated in yogurt and cashew nuts paste, roasted on a skewer in tandoor.

ЛАЛ ТИККА

Кусочки куриного филе, маринованные в Индийских специях, запеченные на шампурах в тандуре.

LAL TIKKA

Boneless pieces of chicken marinated in Indian spices, roasted on a skewer in tandoor.

ТАНДУРИ МУРГ

Цыпленок, маринованный в йогурте с имбирем и чесноком, запеченный в тандуре.

TANDOORI MURG

Chicken marinated in yogurt with ginger and garlic, roasted in tandoor to perfection.

МУРГ ГУЛАФИ СИКХ

Нежный кебаб из рубленного куриного филе с паприкой, приготовленный в тандуре.

MURG GULAFI SEEKH

Tender minced chicken marinated with paprika, baked on a skewer in tandoor.

МАЛАЙ СИКХ

Кебаб из баранины, приготовленный на шампуре в тандуре.

MALAI SEEKH

Mutton kebab cooked on a skewer in tandoor.

Карри/Curry

ЧИКЕН КАРРИ

Цыпленок приготовленный с традиционными индийскими специями.

CHICKEN CURRY

Chicken cooked in traditional Indian spices

МУРГ ТИККА МАСАЛА

Куриное филе, приготовленное в томатно-луковом соусе.

MURG TIKKA MASALA

Chicken filet cooked in thick onion and tomato gravy

КАДАЙ ЧИКЕН

Куриное филе, приготовленное со сладким перцем, луком и томатами

KADAI CHICKEN

Boneless chicken cooked with shredded bell pepper, onion and tomatoes

СААГ ЧИКЕН

Куриное филе, приготовленное со шпинатом, томатом и тмином.

SAAG CHICKEN

Boneless chicken cooked with spinach, tomatoes and cumin seeds.

БАТЕР ЧИКЕН

Куриное филе, приготовленное в томатно-сливочном соусе.

BUTTER CHICKEN

Boneless chicken cooked in tomato and butter sauce.

РОГАН ДЖОШ

Баранина в традиционном соусе из лука, томатов и имбиря (кашмирское блюдо).

ROGAN JOSH

Mutton cooked in traditional masala, a speciality from Kashmir.

ЛЭМ ВИНДАЛЮ

Баранина, тушенная с картофелем в луковом соусе.

LAMB VINDALOO

Mutton stewed with potatoes in vinaigrette onion gravy.

БАТЕР ГОШТ

Баранина, приготовленная в томатном соусе со сливками.

BUTTER GOSHT

Lamb cooked in tomato sauce with cream.

МАЛАЙ ГОШТ

Баранина, приготовленная в сметанном соусе с кешью и перцем.

MALAI GOSHT

Lamb cooked in sour cream sauce with cashew nuts and pepper.

СААГ ГОШТ

Баранина со шпинатом, томатом и тмином.

SAAG GOSHT

Lamb with spinach, tomatoes and cumin seeds

ЛЭМ БЕЛИРАМ

Кусочки баранины, приготовленные в йогурте с луком и специями.

LAMB BELIRAM

Lamb pieces cooked in yogurt with onion and spices.

МАТТОН МАСАЛА

Кусочки баранины, приготовленные с луком и томатами.

MUTTON MASALA

Cubes of mutton cooked with onion and tomato.

БЕНГАЛИ ФИШ КАРРИ

Филе лосося, приготовленное в луково-томатном соусе, с семенами горчицы и тмина.

BENGALI FISH CURRY

Salmon filet cooked in tomato and onion gravy with mustard and cumin seeds.

КЕРАЛА ФИШ КАРРИ

Филе лосося, приготовленное в кокосовом молоке с соком лимона.

KERALA FISH CURRY

Salmon filet cooked with coconut milk and lemon juice.

ЛЕМОН-ГАРЛИК ПРОН

Тигровые креветки, приготовленные в лимонно-чесночном соусе со сливками.

LEMON-GARLIC PRAWN

Tiger prawns cooked in creamy lemon-garlic sauce.

ПРОН МАСАЛА

Тигровые креветки, приготовленные в пряном луково-томатном соусе.

PRAWN MASALA

Tiger prawns cooked in spicy onion and tomato gravy.

Вегетарианские блюда/Vegeterian selection

АЛУ ГОБИ

Картофель с цветной капустой, приготовленный с индийскими специями.

ALOO GOBHI

Potatoes and cauliflower cooked with Indian spices.

БЕГАН МАСАЛА

Запеченный баклажан в томатно-луковом соусе.

BAIGAN MASALA

Roasted eggplant in thick onion-tomato gravy.

БЕГАН ПАТИАЛА

Баклажан, приготовленный в густом ореховом соусе с семенами горчицы.

BAIGAN PATIALA

Eggplant cooked with mustard seeds in cashew nut gravy.

КАДАИ ПАНИР

Домашний сыр, приготовленный со сладким перцем, луком и томатами.

KADAI PANEER

Cottage cheese cooked with shredded bell pepper, onion and tomatoes.

БАТЕР ПАНИР МАСАЛА

Домашний сыр, приготовленный с кешью в сливочно-томатном соусе.

BUTTER PANEER MASALA

Cottage cheese cooked with cashew nuts sauce, herbs, tomato sauce, cream and butter.

ПАЛАК ПАНИР

Домашний сыр со шпинатом.

PALAK PANEER

Cottage cheese cooked with minced spinach.

ДЖИРА АЛУ

Картофель, поджаренный с семенами тмина.

JEERA ALOO

Potatoes fried with cumin seeds.

ЧЕЧЕВИЦА

Желтая чечевица, приготовленная с традиционными специями.

YELLOW DAL

Lentils cooked in traditional spices.

ДАЛ МАХАНИ

Индийская чечевица со специями и сливками.

DAL MAKHANI

Indian pulses cooked with cream and spices.

ВЕГ. РАЙТА

Йогурт с овощами и специями.

VEGETABLE RAITA

Yogurt with chopped vegetables & spices.

ОСТРЫЙ МЯТНЫЙ ЧАТНИ

Острый мятно-томатный соус.

SPICY MINT CHUTNEY

Spicy mint-tomato sauce.

ЧАТНИ ОТ ШЕФ-ПОВАРА

Острый томатный соус, приготовленный по особому рецепту.

CHEF’S CHUTNEY

Spicy tomato chutney made by our special recipe.

Бириани и рис/Biryani and rice

ВЕГ. БИРИЯНИ

Индийский овощной плов. Подается с овощным йогуртом.

VEG. BIRYANI

Basmati rice cooked with seasonal vegetables and spices. Served with raita.

ЧИКЕН БИРИЯНИ

Индийский плов с куриным филе. Подается с овощным йогуртом.

CHICKEN BIRYANI

Basmati rice cooked with chicken filet and spices. Served with raita.

МАТТОН БИРИЯНИ

Индийский плов с бараниной. Подается с овощным йогуртом.

MUTTON BIRYANI

Basmati rice cooked with mutton filet and spices. Served with raita.

ПРОН БИРИЯНИ

Индийский плов с тигровыми креветками. Подается с овощным йогуртом.

PRAWN BIRYANI

Basmati rice cooked with tiger prawns and spices. Served with raita.

ВЕГ ПУЛАО

Рис басмати, приготовленный с овощами.

VEG PULAO

Basmati rice cooked with seasonal vegetables.

ПАРОВОЙ РИС БАСМАТИ

STEAMED BASMATI RICE

ДЖИРА РИС

Рис басмати, поджаренный с тмином.

JEERA RICE

Basmati rice fried with cumin seeds.

ЛИМОННЫЙ РИС

Рис басмати, сдобренный лимоном и приправленный семенами горчицы и обжареным арахисом.

LEMON RICE

Lemon flavoured basmati rice fried with mustard seeds and roasted peanuts.

РИС С ШАФРАНОМ

Рис басмати, приготовленный с ароматным шафраном.

SAFFRON RICE

Basmati rice cooked with saffron.

Индийский хлеб/Indian bread

РОТИ, НААН

Пшеничная лепешка.

ROTI, NAAN

Wheat flour flat bread.

БАТТЕР НААН

Лепешка со сливочным маслом.

BUTTER NAAN

Flat bread with butter.

ЧЕСНОЧНЫЙ НААН

Лепешка с чесноком.

GARLIC NAAN

Flat garlic bread.

СЫРНЫЙ НААН

Лепешка с домашним сыром.

CHEESE NAAN

Flat bread stuffed with cottage cheese.

КУЛЧА

Лепешка с картофелем и домашним сыром.

KULCHA

Flat bread stuffed with mashed potato and cottage cheese.

ЛАЧА ПАРАТА

Лепешка из пшеничной муки грубого помола.

LACHA PARATHA

Wheat flour flat bread.

Десерты/Desserts

ГУЛАБ ДЖАМУН

Обжаренные кусочки сыра, подаются в горячем сахарном сиропе.

GULAB JAMUN

Deep fried cheese cubes, soaked in hot sugar syrup.

АНГУРИ РАС МАЛАЙ

Наиболее популярный десерт в Индии. Шарики из домашнего сыра, пропитанные сладким сливочным сиропом.

ANGURI RAS MALAI

The most popular milk based sweet in India. Paneer balls soaked and served in a creamy sweet syrup.

РАСГУЛЛА

Индийский десерт на основе домашнего сыра, пропитанного сиропом из кардамона и специй. Подается в сиропе с добавлением розовой воды.

RASGULLA

Indian dessert made from paneer, soaked in a cardamom-spiced sugar syrup. Served with the syrup with a touch of rosewater and chopped pistachios.